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Bei der Verbraucherschutzkonferenz, deren Vorsitz jedes Jahr wechselt, werden die wichtigsten verbraucherschutzpolitischen Themen zwischen den zuständigen Ministern der Länder und des Bundes besprochen.
Die Verbraucherschutzministerkonferenz fand zum ersten Mal am 29. Januar 2001 in Bremen im Zusammenhang mit der BSE-Krise statt. Seit 2006 ist sie eine ständige Konferenz
Schleswig-Holstein hat 2021 den Vorsitz in der VSMK.
Vorsitzender der Verbraucherschutzministerkonferenz 2021 ist Claus Christian Claussen, Minister für Justiz, Europa und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein.